冬阴功火锅在中国冬季热卖 下单量暴增170%

本报讯（赵艺莛编译）每桌顾客都会点的菜“冬阴功火锅”，在中国寒冷的冬季热销，购买量暴涨170%。近日，在中国云南省昆明市的一家泰餐餐厅的范老板（音译）接受媒体采访表示，用肉类、海鲜和新鲜蔬菜等食材，推出了以泰国冬阴功为主的“冬阴功火锅”系列菜单，获得了大量顾客的欢迎。
范老板表示，冬阴功汤是冬季顾客点的最多并且很受欢迎的一道菜，他的泰餐餐厅通常根据季节和节日推出各种特色菜单。例如夏天有酸辣口味的菜单，冬天有火锅系列的菜单，以及宋干节的特别款菜单等。
从2015年就开始经营泰餐的范老板认为，云南人非常喜欢冬阴功火锅，并且很多人都试着从到餐厅吃转为买食材在家里自己做。随着天气逐渐寒冷，冬阴功火锅迎来热销。据中国美团软件和大众点评数据显示，12月1日至13日期间，云南多家餐厅推出“冬阴功汤火锅”或“泰式火锅”的菜单。而订购此菜单人数同比之前增长一倍多，订单数量增长74%以上。
美团数据显示，进入12月以来，“泰式火锅”和“冬阴功火锅”等词汇已在云南地区订餐应用上的搜索量有大幅增长。其中“泰式火锅”的搜索量增长了23.4%，“冬阴功火锅”的搜索量增长了912.7%。
从美团平台上获取的关于泰餐餐厅里的泰式火锅订阅量相较于前期也增长了38.5%，而订单量增长170.4%，交易金额增长68.6%。