泰新增889家日式餐厅同比增15.5%

本报讯（橙子编译）“日本”作为泰国人在新冠肺炎疫情之后最向往的旅游目的地，在2021年粮食和农产品进口数量不断增加，泰国新增889家日本餐厅，预计饮食行业将继续增长。

来自U-Trip和Kasikorn Bank在今年年底的调查，显示日本是泰国人在新冠疫情缓解之后最想前往的国家，其次是美国和韩国。而这种趋势也影响了在泰国的日本餐厅逆势开张。

日本贸易振兴机构曼谷分部主席竹谷敦表示，2021年对在泰日本餐厅数量调查结果显示，新开门店数量持续增加超过889家，比去年增长15.5%，尤其是外府地区。

“日本食物是在泰第二受欢迎的食物，越来越多的泰国人到日旅游，回国之后仍然想念日本食物。此外，泰国人从小就喜欢消费日本料理，对日本食物的味道也很熟悉。从明年的趋势来看，饮食市场还在扩大，预计未来会出现更多适应泰国口味和饮食文化的日本餐厅，以及更多正宗的日本餐厅。”

日本贸易振兴机构农业和食品部主任Hiroki Taniguchi表示，日本餐厅的扩增导致从日本进口的原材料进口包括农产品、食品和饮料逐年增加。2019年交易额为395亿日元，2020年增至401亿日元，2021年前10个月（1-10月）为367亿日元，比去年同期增长7.7%。其主要出口产品包括鱼、牛肉、清酒、红薯、绿茶和草莓。

除此之外，日本农林水产省（MAFF）的数据显示，2021年上半年，随着牛肉、清酒和水果等出口产品的扩大，农林渔业食品出口额5773亿日元，同比增长32%。

与2019年新冠肺炎疫情暴发时期对比，2021年上半年的出口同期增长20%，半年出口额首次超过5000亿日元，如果下半年能维持这样的增长，预计全年出口额将超过1万亿日元。根据出口清单显示，牛肉出口额为223亿日元，同比增长1倍。由于国外餐厅经营者的需求开始复苏，清酒出口额为175亿日元，同比增长92%，可看出出口明显扩大。

草莓、苹果、红薯、柿子、葡萄等水果在国际市场需求旺盛，出口即食饭或便当受到了欢迎导致大米出口额为27亿日元，同比增长1%。同时，由于日本暴发禽流感，导致鸡肉出口额为5亿日元，同比下降48%。

泰新增889家日式餐厅 同比增15.5%