看准新加坡美食潜力
一月 9, 2018
越来越多小贩业者看准本地美食的海外发展潜力，准备将国人喜爱的海南鸡饭、椰浆饭等带到世界各地。
本地小贩美食近年的知名度大增。英国籍名厨戈登兰斯利（Gordon Ramsay）挑战本地著名小贩，以及本地了凡香港油鸡饭面和大华肉脞面获颁米其林星级，瞬间让本地小贩美食登上国际舞台。
美国名厨安东尼波登（Anthony Michael Bourdain）早前就宣布有意在美国纽约曼哈顿57码头开设新加坡式的大规模“熟食中心”。可惜该计划因租约问题，上个月底证实搁浅。
（联合早报）
