政府将为泰国厨师制定标准

本报讯 劳工部正准备在明年建立泰国厨师的能力标准，作为其鼓励泰国厨师赴海外工作计划的一部分。
劳工部长阿伦日前表示，政府正专注于利用管理和标准，将泰国提升为世界厨房。他说，遵守高标准的泰国厨师可以帮助扩大泰国美食的良好形象。
泰国厨师的标准将由劳工部和相关的公、私营组织共同制定。这些标准将涵盖烹饪训练和测试，与国际操作标准和泰国烹饪书保持一致。证书将颁发给符合卓越标准的厨师。
目前，全世界大约有1300家泰国餐馆。泰国厨师在国外的薪水是40万到90万铢/月。
据劳工部统计，泰国厨师的人才需求量超过15000名，其中国内市场需要11000名，海外需要4000名。从2017年1月到2018年5月，有3628名泰国厨师前往国外工作，其中大部分在亚洲，其次是欧洲和中东。（倩丽）