在美丽的银川,不仅享受着大漠孤烟的豪迈;胜似江南的旖旎,这里还有美食齐聚一堂,跟小编一起感受味蕾的“交织”,让舌尖来旅行吧!

手抓羊肉

手抓羊肉在宁夏简称“手抓”,一上桌,便备受青睐,稍不留神,就被一扫而空!
银川的手抓羊肉做法独具特色,把带骨羊肉先煮后蒸,把脂肪蒸出,色泽鲜亮,如同春葱般,肉质松软,不油腻,再配上香醋拌蒜,味道更佳,让你难忘的不仅仅是“颜值”。

中宁清炖土鸡

盖子掀开的那一瞬间,香味浓郁。肉质松软,汤里加入面筋、粉条、平菇,食材丰富多样,分量十足,味道鲜美、可口,回味久久。

羊杂碎

烩羊杂碎是一道著名传统小吃,宁夏区内各地均有制作,以吴忠市的制作独特、历史悠久而素负盛名,故又称吴忠风味羊杂碎。其制作方法:将羊的肚、肠等均烫洗干净煮熟,切成丝下入原汤中,在加葱、姜、蒜末、辣椒油、味精、香菜即成。属于“心动派” 还是“行动派”的你,味蕾是不是早已按捺不住了呢?

中宁蒿子面

蒿子面作为一种民间小吃,在中宁流行了近300多年。蒿子面松软有嚼劲,且营养价值高,有促消化、健胃、清热等功效,制作工艺独特,用料考究,还蕴含“寄托情思”“祈福安康”等意义。浓浓的香辣味汤底与蒿子面完美融合,将这香味浓缩在口中,久久不能释怀。

油香

金黄松软的外皮,轻轻一咬,便露出“鱼肚白”,油香也叫油饼,宁夏回民油饼以甜味为主,但不腻口。 刚出锅的热油饼,和放冷后的凉油饼,口感完全不同。“酥、软、脆”名副其实。(美食天下)