中国电视-《香港之味》：一滋一味中洋溢的“乡味”情怀

什么是美食的归属感呢？可能是老字号天香楼恒久不变的装潢，可能是黄姐二十年如一日在同一个位置饮同一种奶茶……《中国电视》邀您关注纪录片《香港之味》，品味一滋一味中洋溢的“乡味”情怀。

美食是一种情感的寄托，是一种改不掉的习惯，是一种无法取代的踏实。纪录片《香港之味》第二集的故事主角黄姐，每天清晨总是第一个来到茶餐厅，以奶茶配早餐开启一天的习惯已坚持多年——对她而言，循环往复中遇到的人和事在变，二十年如一日在同一个位置饮同一种茶却从未改变，港式奶茶积淀下来的浓厚“乡味”更是历久弥新。《香港之味》的第七集拍摄对象是老字号天香楼，这里既是曾经香港名流文人雅士聚餐吃饭的地方，更带有江南风土传承的味道。如今，许多老字号的香港餐厅味道的改变、信念的坚持都已经不复当年，而天香楼连装潢都依旧维持着当年的状态——看着因陈旧而显斑驳的屏风，以及墙上的字画真迹——人们似乎能听到看到，当年金庸先生在这里畅谈武侠世界的豪迈：人们在这里品尝的不只是美食的滋味，更是淡淡的乡愁。

中国传媒大学教授张宗伟在评论《香港之味》时表示：“美食不仅是满足口腹之欲的食物，‌更是情感的寄托和文化的传承。在现代化进程不断提速的当代香港社会，美食的花样和吃法在不断翻新，看似变动不居的美食背后，却总有不变的“乡味”‌承载着香港民众的文化记忆。”

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第九集：https://yspapp.cn/2jay

第十集：https://yspapp.cn/2jFv