餐饮协会大力解决行业员工不足问题

本报讯 泰国餐饮协会(TRA)计划与食品加工公司、教育机构合作，培养熟练的劳动力，以期为不断增长的泰国食品行业服务。
泰国餐饮协会主席塔妮湾说，“我们协会正在与主要食品加工企业、公立和私立大学合作，制定专门针对泰国食品工业的短期培训课程。”
该协会已经成立了一个小型工作组，并正在举办有关该行业劳动力短缺的泰国食品研讨会。
塔妮湾在上周举行的泰国2018年食品和酒店论坛上说，在泰国人的高消费量和超过3000万外国游客的基础上，泰国食品市场将继续增长。
然而，许多泰国食品经营者要么是小商店，要么是大餐馆，面临熟练工人短缺的问题，因为他们中的许多人雇佣了可能不喜欢吃泰国食品的外国工人。
根据该协会统计数据显示，食品行业有1000多万工人，其中30%是外国人。“外国工人可以在餐饮部门工作，但他们持有的工作证不允许他们为顾客提供收银员、服务员或女服务员这类服务，” 塔妮湾说。
她接着道，“我们的项目还旨在鼓励具有综合技能的泰国人从事食品行业。”此外，泰国餐饮协会希望提高整体食品标准。泰国餐饮协会及其联盟计划今年启动第一个培训项目，希望明年初熟练工人可以开始工作。
该协会最初将把重点放在曼谷，随后会把培训计划扩大到其他主要旅游城市。
泰国旅游营销协会(ATTM)主席吉提说，数字时代的食品经营者面临着一个艰难的市场，因为时代已经变化，技术和消费者行为也都发生了变化。
为了应对这些障碍，泰国旅游营销协会正敦促食品经营者采取将消费者需求放在首位的商业策略。
一个关键的营销工具便是在线销售，因为许多客户更喜欢快速服务。与此同时，运营商应专注于吸引人的材料，通过多种在线渠道吸引客户。
今年上半年，共有1944万外国游客到泰国旅游，同比增长12%。其中，中国游客人数达到590万，增幅为26%，仍是外国游客人数中最多的群体。